SITUACIÓN ACTUAL
¿Cuál es la situación actual del sector de pescados y mariscos en Sevilla y provincia?
Como en toda España, el consumo de pescado ha bajado considerablemente en los últimos años, el consumo domestico ha bajado 5 kilos por persona y año, que es una barbaridad en números absolutos.
- ¿Cómo ha afectado la situación económica general y las condiciones del mercado a los comerciantes detallistas en este sector?
Durante la pandemia hubo un gran consumo de pescado que nos llevó a pensar que podría relanzarse el consumo de este, pero una vez terminada esta situación se volvió a las ventas de antes de la pandemia. En la situación actual con la inflación y los altos costes de producción, el sector del pescado es el que menos ha subido de los productos perecederos de primera necesidad.
DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES
- ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los comerciantes detallistas de pescados y mariscos en la región?
La bajada del consumo, el relevo generacional y un sector joven que dado la forma de vida y que el pescado es un producto que requiere cierta elaboración, cuando este sector al que tendremos que llegar requiere una rapidez en todas las facetas de la vida. Lo que nos llevaría a una transformación en la forma de venta de nuestros productos.
- ¿Existen oportunidades emergentes o tendencias positivas que podrían beneficiar a los miembros de la asociación?
Hoy en día la implantación de las compras por las redes no ha llegado a las pescaderías, asignatura pendiente que el pescadero tiene.
Existen compañeros que han visto como han aumentado sus ventas a través de las listas de difusión del WhatsApp, sin sacarle todavía el rendimiento que esta red les puede aportar.
REGULACIONES Y NORMATIVAS
- ¿Cuáles son las principales regulaciones o normativas que afectan a los comerciantes detallistas de pescados y mariscos en la actualidad?
El pequeño comerciante está saturado de regulaciones y normativas, siendo imposible ponerse al día de ésta ya que no le llegan de una manera directa de la administración, siendo estas un lastre para el minorista.
- ¿Hay cambios normativos recientes que hayan tenido un impacto significativo en la industria?
En los últimos años el etiquetado del pescado ha sido una exigencia de todas las administraciones implicadas en este sector, gracias a la labor de la Asociación que a través de ésta y con múltiples reuniones tanto con Junta de Andalucía, Ayuntamiento y Mayoristas se llegó a conseguir la información de todos los productos que se comercializan en el barranco, para que a través de la empresa Gesico todos nuestros compañeros puedan retirar las etiquetas de su compra diaria evitando así inspecciones y sanciones por parte de la administración competente.
SOSTENIBILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
- ¿Cómo aborda la asociación la cuestión de la sostenibilidad en la pesca y la comercialización de productos marinos? ¿Existen iniciativas de responsabilidad social en las que estén involucrados los miembros de la asociación?
Sobre este aspecto los pescaderos tienen en conciencia que todos los pescados que entran en Merca-Sevilla y sobre todo los de nuestras costas son de pesca sostenible como indica las etiquetas que editan las lonjas de los puertos.
APOYO A LOS MIEMBROS
- ¿Qué tipo de apoyo proporciona la asociación a sus miembros en términos de capacitación, recursos o asesoramiento? ¿Hay programas específicos para fomentar el crecimiento y la sostenibilidad de los negocios?
De siempre hemos mantenido la máxima colaboración con los compañeros, ante cualquier incidencia en su labor diaria defendiéndolo ante la dirección de MercaSevilla. Esperemos que en este primer congreso que estamos preparando, podamos llevar algunas iniciativas para hacer programas de formación, promoción, ahorro y fomento del ahorro a través de algunos conciertos que estamos trabajando. (Entidades Bancarias).
COLABORACIÓN CON OTROS SECTORES
- ¿La asociación colabora con otros sectores o entidades para fortalecer la posición de los comerciantes detallistas de pescados y mariscos? ¿Cómo se fomenta la colaboración entre los diferentes actores de la cadena de suministro?
Nuestra Asociación mantiene una línea de colaboración con nuestra Federación Nacional (FEDESPESCA) donde nos informan de todas las novedades e iniciativas en el sector del pescado que van surgiendo. Espero que, a través de congreso, podamos definir algunos proyectos con la administración y algunas empresas privadas.
PERSPECTIVAS FUTURAS
- ¿Cuáles son las perspectivas futuras para la industria de pescados y mariscos en Sevilla y provincia? ¿Qué proyectos va a poner en marcha la asociación a corto y medio plazo que podrían impactar positivamente en el sector?
Las perspectivas no son muy halagüeñas como te he comentado antes por la gran bajada de consumo en el sector. Espero que en este congreso que estamos preparando definamos algunas actuaciones para en primer lugar podamos fomentar el asociacionismo ofreciendo tanto a los pescaderos actuales y a los de nueva incorporación cursos de formación en las nuevas tecnologías y la gestión de pescadería para así incentivar nuevas incorporaciones a nuestro gremio, igualmente que otros proyectos que estamos desarrollando.
